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适合在家里做的小甜品,取材方便,效果惊艳

图片:jessicahtam / CC BY

有哪些适合在家 DIY 的甜点?做法是怎么样的?

琉森,买牛肉丸找我!爱下厨爱猫的产品经理。

适合在家里做的,自然是要取材方便,做法简单,但是效果又要惊艳的。

一般居家型的我都首先推荐一道小甜品,即木瓜椰汁冻。

用料很简单,除了图示可以看到的奶(椰奶或者牛奶)和木瓜,还有糖、吉利丁片(鱼胶片或者鱼胶粉,实在不行用棉花糖)。

做法也很简单,把木瓜的一头切掉,用细长勺子挖出里面的籽,同时也把内壁刮平滑些。用一个大小合适的碗或者碟把木瓜口朝上的正放着。牛奶或者椰奶还有糖放干净的锅里加热直至糖溶进液体里,不用烧开,然后这时候把帮助凝固的已经泡水软化的吉利丁片或者棉花糖(不用泡水)放入混合液中搅拌融化,迅速倒入木瓜中,放入冰箱降温即可。

一般一个木瓜需要 1/3 罐椰汁和 2 大勺糖,因为吉利丁片的加入会使糖味降低。

这个之前深圳知友聚会的时候我本来在家里做好了要拿过去的……但是我高估了我手的稳定性……在奶汁还没有成型的时候就带过去……结果到了@流火 家的时候已经散成一摊,不忍直视了……

另外更高难度一点的可以用君之的方子(提拉米苏的做法)做几杯软体的提拉米苏。虽然说是更高难度,但是实际上也是非常简单但是效果好到令人发指的程度好不!只需要按照步骤搅拌就可以了!没有手指饼干拿面包撕开也可以啊!你要懂得变通啊!

我的杯装提拉米苏是用我给我男盆友做的生日蛋糕的边角料做的~(捂脸)切碎的蛋糕底充当手指饼干,芒果核上的肉……用不完的芝士糊……好简单好简单的啦~

另外可以一次性做很多的就是曲奇拉~

一般挤花曲奇都是需要打发黄油然后用力挤啊挤的~

我发明了一种懒人曲奇,起了个名字叫做“绿茶女汉子”,就是在给朋友做大量送礼的曲奇的时候挤到实在没力气了……我就啪啪啪啪啪把面团拍扁然后就送进烤箱了……她们说给公司做下午茶甜点的时候同事都说好吃……话说真的没人注意曲奇的外表么……

 

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