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《甄嬛传》中的各色香方,历史上真的存在吗?(多图)

图片:《甄嬛传》

藤壶妃子,绰约仙姿我独怜

写在前面:

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一、百合香 · 百和香

(第 20 集:安陵容与甄嬛研制百合香)

初入宫时,甄嬛与安陵容交好,二人闲时照着古籍调制香料。“百合香”就是她俩合力研制出来的一种熏香。

甄嬛似乎很喜欢这种“气味清甜”的香料,在她居住过的棠梨宫与柔仪殿(电视剧为永寿宫)中,数次出现过焚烧百合香的细节,譬如:唯有浣碧侍立在鲛绡纱帷下垂首拨弄着紫铜鎏金大鼎内的百合香(第三十六章);鎏金异兽纹铜炉内燃着清雅的百合香(第六十三章)等等。

只看名字,以及“乳白色轻烟”的颜色,我的第一感觉是——“百合香”和它的名字一样,大约是和深谷百合类似的、一种清新的香料吧?

翻看《新纂香谱》,我并没有找到“百合香”;而书中有所记载的同名香料,名为“百和香”,顾名思义:百种香料和合而成的香。

《法苑珠林》曾有云:“及在人间斋,辄闻空中殊音妙香,芬芳清越。”奇异的香气往往成为神仙的特征之一,越是“仙格”高的神仙,香味越是殊异,非寻常香气可比。

历史上百和香的使用见于汉武帝时期。《内传》有云:“帝与七月七日设坐殿上,烧百和香,张罽锦帐,西王母乘紫云车而至”——汉武帝在特殊的日子命人焚烧百种香料调和而成的“百和香”,竟然引来西王母莅临,可见这种香料的珍贵与非同凡响。

《千金方》卷六 百和香

沉水香五两,甲香二两,丁子香二两,鸡骨香二两,兜娄婆香二两,熏陆香二两,白檀香二两,熟捷香二两,炭末二两,零陵香一两,藿香一两,青桂皮一两,白渐香一两,青木香一两,甘松香一两,雀头香半两,苏合香半两,安息香半两,麝香半两,燕香半两。

上为末,酒洒令软,再宿酒气歇,以白蜜和,细瓷器中,蜡纸封,勿令泄,冬月开取用,大佳。

——这就是甄嬛和安陵容悉心调制的“百合香”也说不定。

※ 小结

《甄嬛传》中出现的香方名:百合香

史载香方名:百和香(但《红楼梦》中亦有“百合香”,虽然没有香方,感谢@照心 指正!)

名字相似程度:★★★★☆

配方相似程度:未知

调制难度:★★★★

二、欢宜香 · 衣香方

(第三十一集:甄嬛请安陵容来分辨欢宜香)

甄嬛失子后,对当日之事始终耿耿于怀。她对自己的骤然小产颇为疑心,便悄悄寻了一些华妃独用的“欢宜香”,请熟悉香料的安陵容前来帮忙分辨,看里面是否藏有玄机。

自幼浸淫在香料乡里的安陵容对此轻车熟路。她借过甄嬛的护甲,铲起一小撮香料,放到鼻尖轻轻一嗅,顷刻便分辨出了其中含有的香料(安陵容是真正高手啊!即便在今天,有几个人能做到头一次闻香水就说出里面的成分呢):

青藿(即藿香)、苜蓿、甘松、白檀、丁子(即丁香)、煎香、麝香

——也就七种香料而已,听起来并不十分复杂。那么,在历史上究竟有没有欢宜香呢?遗憾的是,我并没有找到同样或类似名称的香料。根据成分搜索,发现了一种与之类似的香方,即:

《备急千金方》之 衣香方

配方一:零陵香、藿香各四兩,甘松香、茅香各三兩,丁子香一兩,苜蓿香二兩。上六味各搗,加澤蘭葉四兩,粗下用之,極美。

配方二:零陵香二兩,藿香、甘松香、苜蓿香、白檀香、沉水香、煎香各一兩。上七味合搗,加麝香半兩,粗篩,用如前法。

配方三:藿香四兩,丁香七枚,甘松香、麝香、沉香、煎香。上六味粗篩,和為干香以衣,大佳。

这种衣香方一共有三种配方。细细看来,每一种配方中都含有“欢宜香”的香料,而与之最相近的要数第二种,只是多了一味零陵香。

以这种配方调制出的薰衣香,文中用了两个词来描述对它的褒奖之意:“极美”“大佳”,也就是香气极尽馥郁美妙的意思。如此绝佳的香料,难怪皇帝要独独赐给事事都爱拔尖的华妃——皇家特供香水,独此一份,非皇帝心上之人莫属。只是谁也没想到,为了防止她有孕,里面的麝香被换成了药性最强的那一种,且加了十足十的分量。

麝香就是雄麝肚脐和生殖器之间腺囊的分泌物,香气极为浓烈,有骚臭气,味稍苦,微辣。新鲜的麝香呈浓稠厚实的黑褐色软膏状,干燥以后则为棕黄色的粉末,结有大小不同的黑色块状颗粒。

(图一、雄麝与麝香『1』)

其实,麝香之所以被认为对孕妇有影响,是因为它具有活血化瘀的功效(藏红花、桃花亦是同理),可能导致滑胎,所以但凡含有麝香的中药(譬如麝香壮骨膏),都会明确标注“孕妇忌用”“孕妇慎用”之类的字样。甄嬛因为闻久了含有大量麝香的香料而最终导致小产,理论上来将,是有可能的。

但仅靠麝香来达到令华妃不孕的效果,这是没什么科学依据的。电视剧中还犯了一个错误——借安陵容之口,称麝香中的上品为“当门子”,即马麝的麝香。殊不知,当门子本身就是麝香的别名。

《唐本草》云

多以当门一子真香揉作三四子,括取血膜,杂以余物。大都有精粗,破皮毛共在裹中者为胜。或有夏食蛇虫多,至寒者香满,入春患急痛,自以脚剔出。人有得之者,此香绝胜

“当门一子”,也就是剧中所提到的“当门子”,指的是麝香囊内的麝香仁。这段话的大概意思是说,雄麝香囊里的麝香仁真香通常分为三四枚小颗粒,刮去血膜,与别的东西相杂。麝香有优劣之分,其中麝香囊里夹杂有细毛和内膜皮的是上乘的

另外,夏季的时候雄麝捕食了较多的虫与蛇,到了冬季香囊就长满了,进入春天之后,雄麝患了急痛之症,会自己用脚把香囊剔出来。这种麝香属于质量非常好的,偶尔能被人捡到。

如果要按照剧情、以麝香来防华妃,我觉得这样一种安排更为合理:华妃每次有孕,不足一月便以流产告终,连续几次小产之后元气大伤,从此再也不能怀孕了。(多么可怜啊。。。)

在我国古代,麝香是一种非常珍贵的香料。汉成帝时期,宠妃赵合德曾向她的孪生姐姐,皇后赵飞燕进献过麝香。《西京杂记》云:

“赵昭仪上姊赵飞燕三十五物,有青木香、沉木香、九真雄麝香。” 赵氏姐妹二人都酷爱使用香料,譬如赵飞燕浴五蕴七香汤、燎百蕴香,赵合德则浴豆蔻汤、傅露华百英粉,行走坐卧间皆余香不散。后妃对香料的热爱,由此可见一斑。

(图二:掌中舞罢箫声绝『1』)

※ 小结

《甄嬛传》中出现的香方名:欢宜香

史载香方名:衣香方

名字相似程度:★★

配方相似程度:★★★★☆

调制难度:★★★

三、鹅梨帐中香 · 江南李主帐中香

(第五十六集:甄嬛被封为熹妃,从甘露寺回到永寿宫时闻到安陵容调制的新香料)

我对小说和电视剧中出现的此种“鹅梨帐中香”颇为好奇——半透明的晶莹膏体,点燃时有酷似梨花的甜香,细腻清甜,还有镇定助眠的功效。所用香料不多,制法却比较繁琐:

“沉香一两、檀香末一钱细锉,鹅梨十枚刻去瓤核,如瓮子状,入香末,仍将梨顶签盖。蒸三溜,去梨皮,研和令匀,梨汁干,才得香味纯郁。”

据说还是南唐周娥皇所制,早已失传,后来被安陵容独家研发,成为完美复刻版。沉香、檀香和梨子就能制出这样完美的香料,真是令人匪夷所思!历史上真有“鹅梨帐中香”吗?

还真有。不过首创之人并不是绝代佳人大周后,而是她的夫君、穷极奢欲的南唐李后主。史上记载,李后主的“帐中香方”一共有五种,其中有几种用到了鹅梨,目的是为了借助梨汁而使香气发甜。

江南李王帐中香

配方一:沉香一两,剉如炷大,苏合油以不津磁器盛。以香投油,封浸百日,爇之,入蔷薇水更佳。

配方二:沈香一两,细剉,加以鹅梨十枚。研取汁于银器内盛却,蒸三次,梨汁干即用之。

配方三:沉香四两,檀香一两,麝香一两,龙脑半两,马牙香一分研。右细剉不用罗炼蜜拌和烧之。

配方四:沉香末一两,檀香末一钱,鹅梨十枚,以鹅梨刻去穰核,如瓮子状,入香末。仍将梨顶签盖,蒸三溜,去梨皮,研和令匀,久窨,可爇

——原来安陵容用的是第四种配方。

李煜作诗的题材,一大部分都给了香料与后宫的美人:“红日已高三丈透,金炉次第添香兽”,“望残烟草低迷,炉香闲袅凤凰儿”,“临春谁更飘香屑”,“抛枕翠云光,绣衣闻异香”......

至于帐中香会与依兰花香起“化学反应”,达到催情的效果,书中并未有记载。这里便不再讨论。

※ 小结

《甄嬛传》中出现的香方名:鹅梨帐中香

史载香方名:江南李主帐中香

名字相似程度:★★★★☆

配方相似程度:★★★★★

调制难度:★★★★

四、凝露香 · 花浸沉香

(第六十八集:端妃揭发安陵容所制的“凝露香”中暗藏的玄机)

全书中最香艳的一次暗杀——甄嬛借刀杀人,借助狐尾百合的花粉混入媚药,把安陵容彻底打入万劫不复的地狱。

因为要掩盖烧艾的气味,安陵容在孕中调制了一种“凝露香”,以鲜花汁子调成,香气清鲜似春日百花上新鲜的露珠,气味滋润、香透肺腑。但香味很重。

鲜花拧出来的汁子有种清苦的香味,能调制出异香亦是难以想象的。历史上没有找到记载凝露香的香方,不过,有一种类似的香料:

李后主“花浸沉香”

采一碗带露水的酴醾、木犀、橘花(或橘叶)、福建茉莉花之类的香花。

装入磁盒,用纸封住盒口,放入甑中,蒸一顿饭的工夫,去花留汁,花汁中浸入剉碎的沉香(以蔷薇水浸最好),放在太阳下晒干。以此反复几次,待沉香透烂止

这样以带露的鲜花蒸出芬芳的花汁,加入被蔷薇水浸过的沉香直至透烂,香气何等馥郁可以想见。

蔷薇水是大食国的花露。宋代蔡绦《铁围山丛谈》有云:异域蔷薇花气,馨烈非常,故大食国蔷薇水虽贮琉璃缶中,蜡密封其外,然香犹透彻,闻数十步,洒著人衣袂,经十数日不歇也。“ 阿拉伯蒸馏提炼香水的技术为当时世界之冠,蔷薇水便是最著名的特产之一,又名”大食水“、”蔷薇露“。

大食国本土人,每天早晨起来之后,用手指甲取一滴这种蔷薇花露,涂抹在耳廓之中,一整天里,眼耳口鼻之中都有蔷薇馥郁的香气。

在这样香气浓烈的花露之中加入沉香末,兑上各色香花蒸出的花汁,反复于太阳之下曝晒,最后制出的”花浸沉香“将会是何等的多么秾烈袭人。只消遥遥一想,就觉得氤氲的香气在鼻尖萦绕不去。

※ 小结

《甄嬛传》中出现的香方名:凝露香

史载香方名:花浸沉香

名字相似程度:★

配方相似程度:★★★

调制难度:★★★★★

参考文献:

『1』《新纂香谱》宋陈敬 著 / 严小青 编著,中华书局出版社,2012。

『2』《备急千金要方校释》(唐)孙思邈著 / 李景荣等校释,人民卫生出版社,1998。

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