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在大学里开个冰淇淋店,听上去很美但很可能赔钱

图片:Public Domain

在一个大学新校区里开个冰淇淋店会赔钱吗?

史广顺,不忘曾经是书生

单一非刚需消费品容易在校园市场赔钱,冰激凌店在校园容易赔钱的原因在于以下几点:

1.冰激凌不属于大学生群体的刚性需求日用消费品,因此做单品冰激凌店,空有校内人流优势却不能保证客户转化率,获客成本未必底,用户量未必大,很难把握运营过程中的盈亏平衡点。

2.从消费习惯上来看,冰激凌并不构成青年人的第一目标消费品,什么是第一目标消费品呢?说白了就是用户直接将其作为主要消费目标,例如女生的化妆品、男生的 3C 产品、生活用品等,非刚性需求的产品中也有很多第一目标的消费品。例如安全套,并不是很多大学生的刚性需求,但是在特定场景下,会有学生将其作为第一目标消费品。冰激凌是第一目标消费品的场景是什么呢?很少可能吧,冰激凌更容易作为辅助的消费品出现,比如我去麦当劳买汉堡,随手买个冰激凌。这种非第一目标消费品的商品,你直接去开店,效果我觉得不太好。

3.如果选择高认知度品牌的冰激凌做主打,例如哈根达斯之类的,那么又不符合大学生的消费习惯和消费能力,毕竟大品牌的冰激凌太贵了。一般的学生除了情侣约会和请客,谁会去买哈根达斯这样的冰激凌呢?谁会天天去买呢?太少了吧。大学生的冰激凌消费能力不高,但是大学生的冰激凌消费口味却不低啊,用平民价格保持高质量的冰激凌,运营成本是个大问题啊。

综上,在大学校园内开设冰激凌店,因为用户转化率、用户活跃度、消费频次和消费能力的问题,很难赚钱。

我有个歪主意,题主可以在新校区开个抓娃娃店,但是所有被抓中的娃娃不能被拿走,可以用来换冰激凌,这样的话,大家就不是买冰激凌了,而是变成一种具有社交属性和博彩特征的刺激性消费了,你只需要供应那种 2 块钱 1 个的冰激凌,靠抓娃娃机就能赚很多钱了......

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