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如果每天坚持在野外放置 500g 食用盐,最后会……

图片:gadost0 / CC0

开脑洞:如果每天在野外放置500g食用盐会怎么样?

孙亚飞,分子美食家/专栏http://zhuanlan.zhihu.com/renchouduodushu

谢 @仝一 邀请;

在我很小的时候,那会儿在农村,曾经撞到过一位大妈,拿着小铁锹在一棵树下忙碌。出于好奇,我就凑近了看,发现她挖开了一个小坑,朝土里埋了点盐。

这个事我很不理解,于是回家之后问父母,这是在干什么?父母当时就说,这是要把树弄死。

原来农村里有这么个规矩,如果无主地上有树,那么树是谁种的,地就归谁,即便土地公有制了,这个基本风俗还是没有变。由于我的老家如皋耕地面积十分有限,全县人均不足0.8亩,所以争地的问题在农村十分普遍。随着房屋改造,很多人家用耕地置换出宅基地,村里的无主地也越来越少,这个时候矛盾就变得很尖锐了。

在争地的时候,有没有树就成了很重要的证据,因为房子越来越大,所以有些树就开始碍事了,偏偏树还是邻居家当年种下的,你说这事儿咋弄?

要不怎么说人民的智慧是无穷的呢?明目张胆地砍树,肯定是不行的,即便当时林业部门管不了这么多,村委会也不会同意。所以,就有人想出来这个招数,埋盐,持续一段时间之后,树就死了。

的确,过了一段时间,我看到的那棵树还真就死了。当然了,纠纷是不是得以解决,我个人觉得不是很乐观。

这个办法其实对普通村民来说,其实一点都不难想到,因为只要种过地的人都知道,要是使用人尿作为肥料的时候,一定要稀释,否则庄稼会枯萎。喝过尿的人虽然不多,但是谁都知道它很咸,所以简单一联想,就会想到这一招。实际上,只要对着同一棵树呲尿,坚持一段时间,这树也得死。

那么为什么呢?

道理其实很简单,就是渗透压。

渗透压有什么影响呢?借一张图说明一下:

我们知道,生病输液会采用0.9%的生理盐水,这是因为,它和人体血浆的渗透压差不多,被称为等渗溶液。把红血球放在等渗溶液中,它可以保持原样(左),如果放在清水这样的低渗溶液中,它就会吸水膨胀(中),严重时可能造成破裂,这也就是为什么刚进行了剧烈运动时,要喝含盐的水;如果放在高浓度的盐水中,红血球就萎缩了。

这个道理对于植物而言也是一样的,更何况植物和动物还不同,基本上不靠钠离子,而是钾离子,所以对于大多数陆地植物来说,给它的根部加把盐,那就跟投毒没啥区别。

所以说,如果是不断地在野外放盐,那么首先受影响的会是植物系统,草木多数都难以存活。

当植物系统崩溃以后,微生物系统还能蹦跶一段时间,特别是死去的植物,正好可以给它们提供养分。但是,微生物系统并不能产生能量,所以等到这些植物尸骸腐烂得差不多了,大多数微生物也只能gg了,当然了,也有不少耐盐的真菌和细菌,它们还可以继续消耗土壤中的腐殖质。

这个时候,这块地实际上就成了盐碱地了。海水经常侵袭的地区,土壤长不出庄稼,其实就是这么个道理。

但是对于动物系统而言,盐碱地未必全是坏事。对于牛、羊等食草动物而言,它们平时的食物中含钠偏少,所以野外生存的这些动物,都需要额外补充钠盐,常见的一种方式就是吃土。

昆虫也很需要钠离子。在东南亚的丛林里,甚至还有一种蛾子,它们会袭击大型动物的脸,刺激其流泪,然后作为食物。

所以,如果人造出一片不太大的盐碱地,对于不少动物而言,它们很可能会把这里当做乐园,补充盐分应该是够了。

当然了,这其中还有个重要因素没有考虑,那就是所选区域的降雨量如何,毕竟每天就500克盐,这个用量并不是很大,要是当地每天都下一场雨,跟热带雨林似的,多少盐分都能给流失光。所以,这也就是亚马逊雨林脆弱的一方面,一旦刀耕火种之后,矿物质以及其他水溶性营养成分都很难保持。

即便是降雨量每年在1000毫米,假设这一年撒下的所有盐分(总量大约180公斤)都没有流失到100平方米以外,那么在这100平方米上降的水也足有100吨,那么被这么多水稀释之后,浓度平均只有0.18%,对环境的破坏也还是有限的。

所以说,如果真的想靠每天撒一斤盐就改变环境,怕是要有一颗愚公移山的心,但是弄死几棵树,肯定不是问题。

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