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维生素 E 有哪些作用?

Buntysmum / CC0

极简颜究

谢邀,来个牛逼回答吧,我就说说维生素 E 在皮肤上的一些研究作用。

维生素 E 是动物机体内必需的一类脂溶性维生素,我们无法合成维生素 E,因此需要额外补充摄入,它具有抗氧化、抗应激、增强机体免疫力及繁殖力等生物学功能。因此在畜牧业和保健品中,维生素 E 长和维生素 A、维生素 D、维生素 E 及维生素 K 作为营养添加剂使用。化妆品中也常用维生素 E 及其衍生物,但是用量远不如畜牧业和保健品行业多。

维生素 E 是化妆品中常用的成分,但是添加量不大,很少超过 1%,大多也就 0.1%的使用量。因此产品成分表上看着总像打酱油的。

其实维生素 E 的作用很多。由于维生素 E 的具有亲脂疏水结构,能进入到含有不饱和脂肪酸的生物膜中,可在脂相介质中直接捕捉自由基,从而中断不饱和脂肪酸过氧化在膜脂双层结构内传播扩散,维持膜上不饱和脂肪酸组成的稳定性,有效地终止自由基致脂质过氧化的链式反应,是使细胞免受损伤的重要机制之一,是体内最主要的生物自由基清除剂和抗氧化剂之一。

在人体内维生素 E 主要作用有以下三点:

①维生素 E 又名生育酚,能促进性激素分泌,提高男女的生育能力,预防流产,可用于防治男性不育症、更年期综合症等问题;②维生素 E 的抗氧化能力,能抵抗机体受到自由基的损伤,能够促进组织新陈代谢,改善血液循环,抵抗机体衰老等作用;③维生素 E 的摄入不足会引起生育障碍,流产以及诱发更年期综合症、卵巢早衰等,也可引起酶和激素失活,免疫力下降,代谢失常,促使机体衰老。

在维生素 E 家族中,维生素 E 广泛分布在植物组织(坚果、植物油、水果和蔬菜等)中,有 8 种形式的脂溶性维生素,包括生育酚和三烯生育酚两类即α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚。其中,α生育酚是自然界中分布最广泛、含量最丰富、活性最高的维生素 E 形式。常见的维生素 E 衍生物为维生素 E 醋酸酯、维生素 E 琥珀酸酯和维生素 E 烟酸酯,实际都可分解变成维生素 E。

Zingg 提及维生素 E 涉及到人体基本功能(实现新陈代谢等基本功能)和人体抗氧化功能,论述了维生素 E 在健康与亚健康人体内的浓度情况:正常人体的血浆中α生育酚( 一种维生素 E) 浓度大约在 23.2μM,大大高于γ生育酚或δ生育酚;当血浆α生育酚浓度低于 11.6μM,便会出现不足,容易显示出一些缺乏维生素 E 的病症。因此,维持维生素 E 在人体内的正常水平,发挥其应有的作用是至关重要的。

VE 在口腔中的作用

Lienau 等人研究普通人和牙龈病患者口腔牙龈组织中的维生素 E 的量,发现两者有差异,牙龈病患者组织中α生育酚乙酸酯浓度低于健康人,甚至部分检测不到α生育酚乙酸酯。同时在人体出现亚健康等情况时,人体内的维生素 E 很难优先输送到口腔,帮助护理或缓解口腔问题。

所以,使用口腔清洁护理用品对口腔进行补充维生素 E,对缓解口腔问题有着积极意义。

维生素 E 对口腔护理或预防疾病的途径有两个:①通过口腔护理用品(含维生素 E 的膏体或液体)的使用,维生素 E 沉积吸附在口腔黏膜表面并经口腔黏膜的吸收,进入血液,对整个口腔进行护理保健;②直接对口腔内致病菌、病毒和病损组织发生作用

夏美莲等人认为维生素 E 醋酸酯可促进溃疡愈合,愈合过程中,通过促进 LDH、MDH、ICDH 和 G6PDH 等 4 种酶,加速伤口愈合,效果优于尿囊素和芦荟提取物。

VE 在微乳体系中的作用

山西医科大学研究《维生素 E 琥珀酸酯提高橄榄油微乳区域的成因探讨及应用评价》中维生素 E 琥珀酸酯,它与橄榄油两种脂复配后,通过定向插入橄榄油的主要成分油酸分子之间,增加油相的极性区域,从而降低油 - 水界面张力,提高油 / 水界面双电层的 Zeta 电位,提高微乳界面稳定性进而提高微乳区域。橄榄油和维生素 E 琥珀酸酯最佳复配比为 6:1。解决了橄榄油微乳作为化妆品和经皮给药载体表面活性剂用量大的瓶颈问题,为其产品在市场上的推广应用提供了更强劲的竞争优势。

应对光损伤

四川省医学科学院在《维生素 E 脂质体对小鼠皮肤光损伤的修复作用》,通过 120mJ·cm2 的 UVB 辐照小鼠皮肤 10 次,涂抹 0.2%维生素 E 脂质体 4mL。两周后,检测 8-羟基-2-脱氧鸟苷(8-OHdG)和 Ki-67 抗原的表达水平,用水溶性四唑盐法检测超氧化物歧化酶(SOD)活性,用酶联免疫吸附法检测血清基质金属蛋白酶-13(MMP-13)的含量。结果显示,外用维生素 E 脂质体可改善 UVB 致小鼠皮肤光损伤的病理改变,减轻胶原降解,这可能是维生素 E 脂质体修复小鼠皮肤光损伤的机制之一。

有很多研究表明,VC 和 VE 能够显著降低脂质过氧化的作用,尤其是 VC,能有效地降低 MDA 产生。

也有研究表明,过高的 VE 反而会引起光损伤加重。《2015 年全国中西医结合医学美容学术会议》中《维生素E对UVA诱导人皮肤成纤维细胞光老化的防护作用》中描述随着维生素浓度增加,成纤维细胞光老化程度逐渐降低,于 40μg/mL 组最低,60μg/mL 剂量组光老化反而加强。

维生素 E 和运动员健身爱好者

颜宜等研究发现:运动中或训练后可出现维生素E轻微增高、不变或下降。训练后维生素E水平保持不变的可能原因是,肌肉维生素E水平变化对运动训练后组织的氧化应激下降的一种适应。有研究表明运动后血浆维生素E水平增高。原因是脂肪中的维生素 E 随运动中甘油三酚分解为游离脂酸而漏出,同时血液浓缩,造成运动后血浆维生素E升高。但是具体是否运动员或在运动前后需要补充维生素 E 还不得而知。

维生素 E 和儿童

《维生素 E 在儿科领域中的应用》中描述:补充维生素 E 后可以提高血液中免疫球蛋白增强机体对病原抗体的抵抗能力;当维生素 E 缺乏时易使红细胞膜发生过氧化而受损,导致溶血,此时补充铁剂会引起维生素 E 的消耗,影响贫血纠正。特别是早产儿,由于宫内维生素 E 储备少、小肠吸收能力差以及生长发育迅速,溶血性贫血更易出现。因此孕妇和儿童适量的使用含有维生素 E 的护肤有预防贫血的作用。

治疗黄褐斑

有研究表明维生素 E 在治疗黄褐斑领域有明确的治疗效果,且安全性好,无明显不良反应,可作为黄褐斑的一种治疗选择。国外学者采用维生素 E 联合用药治疗黄褐斑,也取得一定成果。因此美白淡斑产品应当添加维生素 E。

用作稳定剂

维生素 E 因其强的氧化性能,还能帮助稳定一些易氧化的活性物,比如酚类香精和黄酮类中草药活性物。化妆品用香精中往往存在酚类香精,能赋予消费者更多样的感官体验,但酚类香精分子易被氧化的性能限制了它的应用。一些黄酮类活性物也可因为被氧化,导致活性下降,功效降低。维生素 E 的加入可在一定程度上稳定产品的功能。

这反而是在化妆品和护肤品中用最多的作用。

因此不要觉得护肤品成分表里面有个维生素 E 就觉得这个产品一定对抗氧化能力很好,可能这个加进去只是为了产品中植物提取物或者其他成分不发生化学反应而存在的。

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徐春生

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