知乎日报

每日提供高质量新闻资讯

头图

饮用冰水对健康是否有害?

utulo / CC0

营养师顾中一,上过福布斯榜的营养师

总的来说,除了肠易激综合征等情况,正常喝几口冰水不会有特别大的危害。

- 目录 -

  • 为什么要少吃“冷的”?
  • 什么人不能吃冷的?
  • 经期不能喝冰水?
  • 运动之后喝冰水危险重重?

为什么要少吃“冷的”?

在没有冰箱的古代,“冷”恐怕不是指零度以下的食物,往往只是意味着没有经过加热熟透、或者已经放置许久的食物。

与其避“生冷”在意的是温度,不如说避的是细菌。未熟透、长期暴露在空气中的食物显然容易有大量细菌繁殖,食品安全风险较高,我想这是古人们不建议吃冷食最主要的原因。

不能喝冷水也是同样的道理。过去没有先进的净水设备,“冷水”往往是直接从井里、河里打上来的生水,当然是有额外风险的。

而如今自来水厂出的水已经经过了消毒处理,包装冷饮也经过了严格的灭菌,只要储存加工得当、吃的时候注意手部的清洁和容器的卫生,就没有太大微生物方面的问题。

什么人不能吃冷的?

对于本身有肠易激综合征的人,或者术后、体弱消化功能不太好的人,冰食冷饮确实会给肠道带来一些刺激。温度明显低于体温的食物会导致胃部血管暂时性收缩,不利于消化液分泌和肠胃蠕动。

消化系统功能本身就较弱的人,还可能会出现肠胃不适、腹泻腹痛等症状。但除此之外,只要不是一次吃得太多,喝冰水吃冷食并没有太多的禁忌。

冰水在抵达胃部之前已经经过了口腔和食道的加热,大多数人是可以耐受的,包括大一点的小朋友,喝两口冰水也是没有问题的。

经期不能喝冰水?

经期能不能吃冰的,主要还是看个人喜好,怎么舒服怎么吃就可以了。

毕竟,吃冰的和痛经其实没有什么关系。月经的本质是子宫内膜的周期性脱落,经期身体会分泌很多的前列腺素让子宫收缩,促进子宫内膜的脱落。

但是当前列腺素的水平过高,引起的子宫收缩过于剧烈,压迫到了周围的血管和神经,就会导致痛经。这种疼痛可以通过非甾体类抗炎药(比如我们熟悉的布洛芬)来缓解。[1]

此外,痛经也可能是由子宫内膜异位症等疾病导致的,如果每月都出现严重的痛经,建议及时就医。[1]

习惯上,喝热水、热敷可能会让你在痛经时觉得舒服一点。但并不是说反过来冰水就会造成不适。冰水在消化系统中达到和体温接近的温度之后,已经不会对你的子宫收缩造成什么实质性的影响

如果你根本就不痛经的话,吃冰的也不会让你突然出现痛经的症状。孕期喝冰水的问题也是类似的道理。

运动后能喝冰水吗?

运动后满头大汗,急需解暑,运动场旁边的冷柜生意总是特别好。但有人说运动完之后喝冰水喉咙疼,有人说胃疼,还有人说可能会心脏骤停。

剧烈运动之后血管处于扩张散热状态,不排除大量喝冰水引起的血管剧烈收缩会带来一定风险,但这主要体现在对消化道的刺激上。

慢慢喝一些温度较低的饮料,其实有助于预防体温升高,防止大量出汗散热导致的脱水和中暑。在没有明显不适的前提下,运动之后喝冰水没有太大问题,关键是不要一下子喝得太急。

相关阅读:运动之后喝什么能满血复活?

总结一下,除了肠易激综合征等情况,正常喝几口冰水不会有特别大的危害。

其实我自己平时在家时都只喝冰水,买饮料都是优先冰镇的,早上也是喝冰牛奶……但如果你喜欢喝温水,也没必要刻意改变习惯。只要能每天喝够 1500-1700ml 水(运动量大还要再增加一些),温度其实没有那么重要。

参考资料:

[1]mayoclinic.org/diseases